マルトデキストリン

マルトデキストリン

マルトデキストリンは、食品添加物として使用される多糖類です。 黄色がかった影の白い粉、不規則な形はありません

応用

菓子の場合、食品の味、粘り強さ、構造を改善し、再結晶を防ぎ、保存期間を延ばすことができます。